
Matcha je špeciálny druh práškového zeleného čaju, ktorý sa vo väčšine prípadov pestuje a vyrába v Japonsku. Listy zeleného čaju sú za posledné týždne svojho rastu zostarnuté zo slnka, zvyšujú obsah chlorofylu a vytvárajú úžasnú zelenú farbu. Potom sú listy starostlivo rozomleté s kamennými brúsnymi kotúčmi, aby sa vytvoril jemný prášok.
Prášok potom môže byť použitý na prípravu bohatého antioxidačného penivého zeleného čaju alebo v receptoch, ako sú napríklad smoothies alebo pečenie. Na rozdiel od ostatných typov čajov, zelený čajový prášok nie je vyčerpaný pred konzumáciou, takže konzumujete celý list, čo spôsobuje, že Matcha je silnejšia ako ostatné čajové odrody. V skutočnosti je potrebných iba 1/2 lyžičky na prípravu tradičného pohára Matchy. Skúsili ste ho už aj vy? Ak nie tak je ten správny čas, práve tento druh zeleného čaju vám dodá potrebné anioxidanty, ktoré vaše telo potrebuje.